Se eu estivesse escrevendo isso para uma revista brilhante, isso seria um título perfeito. Primeiro, chamaria sua atenção: o pai ansioso não gostaria de ler isso? Depois de ter encontrado você, você forneceria uma lista de "Do's and Don'ts", como "Faça o seu filho para fazer exercícios suficientes" e "Não carregue em lanches não saudáveis". Ele pimenta em algumas estatísticas encorajadoras e você terminaria de ler o artigo, sentindo-se recém-habilitado para fazer as escolhas certas para a futura saúde do seu filho, tanto mental como física.
Mas não demoraria para que a realidade interfira com o seu otimismo e resolução. Se a educação saudável, os comedores felizes eram tão simples, nenhuma criança ou adulto sofreria de distúrbios alimentares, nem essas doenças estariam aumentando a taxa constante que há décadas. Se apenas uma lista prescritiva simples funcionasse, nós conquistaríamos apenas distúrbios alimentares, mas também obesidade, diabetes, doenças cardíacas e todos os problemas sérios relacionados ao peso. Ninguém quer estar grosseiramente acima do peso, nem alguém quer sofrer de doença mental. Por que, então, continuamos abordando essas questões como se fossem tão simples de resolver como aquele enigma de sempre verde de escolher a roupa perfeita para a transição do dia para a noite? (E há realmente tantas mulheres que precisam correr diretamente do escritório para um caso de coquetel?) Mesmo o redoutable New York Times regularmente publica artigos sobre transtornos alimentares – em sua seção "Estilos", como se a anorexia fosse uma escolha de estilo de vida.
A verdade, é claro, é que ninguém descobriu como prevenir distúrbios alimentares, assim como ninguém criou o código na prevenção de elevadas taxas de obesidade em crianças e adultos. Há, em algumas comunidades, uma consciência crescente de que escolhas muito além do nível individual estão afetando gravemente a ascensão de doenças relacionadas ao peso. A política alimentar governamental, o lobby e o movimento publicitário do agronegócio, a explosão de alimentos processados baratos e a promoção de mídia de tipos de corpo não realistas são fatores que precisam ser abordados muito mais publicamente. Há evidências crescentes para apoiar o tratamento de peso como uma questão de saúde pública e não como uma escolha pessoal – embora o público toque e chore sobre a iniciativa de refrigerante de Bloomberg mostra o que um longo caminho ainda temos que seguir nesse sentido.
Então, enquanto eu penso que é melhor você esmagar e descartar todos os artigos prescritivos sobre o que alimentar ou não alimentar seu filho, há uma escolha crucial que os pais podem fazer: mude a conversa que você tem sobre comida, com você e com seus filhos. Esta é uma recomendação um tanto difusa, eu percebo, e uma que não oferece a gratificação instantânea dos antigos Do's e Don'ts, mas é uma maneira muito mais efetiva de levantar esse "comedor saudável", você deve ser . Tente quebrar todos esses maus hábitos de discutir peso e sentimentos de culpa por comida, pelo menos na frente de seus filhos. Tente não exercer controle ditatorial sobre cada migalha que entra na boca do seu filho. Tente não acreditar que cortar um alimento é a resposta para a vida saudável. Tente modelar o prazer da comida, da melhor forma possível e, o mais importante de tudo, tente deixar que seja, simplesmente, comida. Isso garante um "comedor saudável"? Claro que não, não mais do que uma vida familiar feliz ou educação sólida garante que uma criança sempre será livre de problemas. Isso significa que você está criando um relacionamento saudável com os alimentos para seu filho, com base em atitudes estáveis e modeladas pelos pais, ao invés de colocar essa base no chão escorregadio e sempre em movimento de modificações alimentares e sabedoria convencional. Dependendo de você, esta lição pode ser fácil ou pode ser um trabalho muito difícil; Dependendo da sua família e circunstâncias da vida, pode assumir muitas formas diferentes. Mas devemos aos nossos filhos se envolver com esse problema muito real de uma maneira significativa.
O que eu cozinhei esta semana e o último (muitos pratos de férias!):
