Não diga aos seus filhos que "comam uma dieta equilibrada"

Se eu tivesse a oportunidade de fazer apenas uma mudança no nosso diálogo público sobre saúde e nutrição, seria isso: deixar a idéia de comer uma dieta balanceada.

Não estou contra a idéia de uma alimentação saudável. Eu estou contra a palavra equilibrada . O que isso significa mesmo?

• Às vezes equilibrado significa: "Está certo comer este bolo, desde que eu não coma com muita frequência".
• Às vezes equilibrado significa: "Está certo comer este bolo enquanto eu comer muitas frutas e vegetais também".
• Às vezes equilibrado significa: "Está certo comer este bolo enquanto não comer uma peça muito grande".

Uma palavra. Três hábitos alimentares diferentes.

Sempre que uma palavra significa mais de uma coisa, ela perde importância. Então, dizer às crianças que comam uma dieta equilibrada não lhes diz nada.

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Isso pode vir como um choque. A maioria das pessoas que encontro pode ter uma conversa muito sofisticada sobre nutrição. Eles sabem sobre proteínas e cálcio. Eles podem falar sobre os ácidos graxos ômega-3. Eles estão familiarizados com o mais recente em antioxidantes.

Mas pergunte sobre hábitos alimentares? Há um monte de hemming e hawing.

• "Coma seus vegetais?"
• "Não coma demais?"

As pessoas não conseguem implementar bons hábitos alimentares se eles não sabem o que são. Nosso diálogo público tem que mudar.

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Existem apenas três hábitos alimentares que traduzem a nutrição em comportamento:

• Proporção : coma alimentos saudáveis ​​com mais freqüência.
• Variedade : coma diferentes alimentos de farelo e farinha e do dia a dia.
• Moderação : coma apenas quando estiver com fome, pare de comer quando estiver cheio e não coma porque está entediado, triste ou solitário.

Não fiz esses hábitos. Eles formam a base da antiga pirâmide alimentar do Departamento de Agricultura dos EUA e sua substituição, o plano de alimentação MyPlate. Por algum motivo, porém, esses hábitos foram mantidos em segredo!

"Esses conceitos-chave não se destinam a mensagens diretas dos consumidores, mas sim como uma estrutura de idéias a partir da qual os profissionais podem desenvolver mensagens e materiais do consumidor".

É fácil pensar que as crianças são muito jovens para aprender proporção, variedade e moderação, mas essa é a beleza desses hábitos: são fáceis de simplificar em declarações simples que até mesmo crianças pequenas podem entender e seguir.

• Proporção . "Nós comemos alimentos como frutas e vegetais com mais freqüência do que comemos alimentos como cachorros quentes ou bolachas".
• Variedade . "Nós comemos alimentos diferentes do dia a dia".
• Moderação . "Nós comemos somente quando estamos com fome, e nós paramos quando estamos cheios".

Saber onde você está indo ajuda você a chegar lá!

As crianças não podem aprender esses hábitos durante a noite, mas não aprendem nada da noite para o dia.

• Ensinar aos filhos esses hábitos lhes dá uma "decisão-decisão" que existe fora de seus caprichos.
• Ensinar aos filhos esses hábitos significa que as decisões dos pais não serão mais arbitrárias. E isso significa menos luta.
• Ensinar os filhos, esses hábitos significam que eles conhecerão o caminho certo para comer durante toda a vida de uma alimentação saudável.

~ Mudando a conversa da nutrição para os hábitos. ~

¹ Departamento de Agricultura dos EUA. "MyPyramid Food Guidance System Education Framework". 2005. http://www.choosemyplate.gov/food-groups/downloads/MyPyramid_education_f…

© 2014 Dina Rose, PhD, é a autora do livro, não é sobre o brócolis: três hábitos para ensinar seus filhos para uma vida de alimentação saudável (Livros Perigee). Ela também escreve o blog Não é sobre Nutrição.