Um novo estudo publicado em 26 de abril de 2018 no JAMA Ophthalmology por Jeff Rabin, OD, MS, PhD e colegas mostra que quando 30 participantes comeram uma barra de chocolate amargo de 72% cacau, eles tiveram uma visão melhor do que quando comeram um leite crocante de arroz Barra de chocolate.
O estudo foi realizado na Escola de Optometria de Rosenberg, San Antonio, Texas, em 9 homens e 21 mulheres, de 25 de junho a 15 de agosto de 2017. A média de idade dos participantes foi 26. Os resultados mostraram uma acuidade visual um pouco melhor e significativamente aumento da capacidade de ler letras que se tornaram progressivamente mais semelhantes em luminância ao seu fundo 2 horas depois de comer uma barra de chocolate amargo versus chocolate ao leite.
Os autores levantam a hipótese de que esta melhoria na visão pode ser devido ao fato de que o chocolate amargo contém 8 vezes mais flavonóides do que o chocolate de leite. Esses flavonóides podem desencadear um aumento no fluxo sanguíneo da retina (uma vez que a retina tem muitos vasos sanguíneos) e também um aumento do fluxo sanguíneo cerebral que, por sua vez, pode melhorar a acuidade visual.
Os autores também nos lembram que estudos anteriores mostraram que o cacau e o chocolate amargo têm propriedades antioxidantes e antiinflamatórias (estudo publicado no Frontiers in immunology em 2017), que o chocolate amargo melhora o humor e a cognição (estudo publicado no Frontiers in Nutrition . 2017) , que os polifenóis do cacau são neuro-protetores e podem retardar os sintomas da doença de Alzheimer (estudo publicado no Journal of Cellular Biochemistry. 2013) e que o cacau rico em flavanol melhora a função cardiovascular (estudos publicados no Journal of Hypertension em 2006 e no International Jornal de Cardiologia em 2009).
Mas as questões permanecem:
Quanto tempo dura a melhoria da acuidade visual desencadeada pelo chocolate escuro?
Qual é o mecanismo exato dessa melhora da acuidade visual?
Estudos de escala maiores são necessários para responder a essas perguntas.
Enquanto isso, vamos aproveitar nossas barras de chocolate amargo.
Referências
https://jamanetwork.com/journals/jamaophthalmology/fullarticle/2678792#187116627
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