Quando se trata de promover a alimentação saudável como um meio para boa aparência e longevidade, muita atenção é destinada a antioxidantes – vitaminas e outras substâncias que ocorrem naturalmente em alimentos vegetais – porque procuram e destroem radicais livres, que são subprodutos de ocorrência natural de exposição solar, exercício e metabolismo normal que destroem as células do corpo, incluindo células da pele.
Aqui está o que sabemos com certeza: os radicais livres contribuem para o envelhecimento prematuro e os antioxidantes lutam os radicais livres. Se você não obtém antioxidantes suficientes e outras vitaminas e minerais essenciais, é provável que envelheça mais rápido e morra mais cedo do que o seu destino.
Mas mesmo depois de anos e anos de pesquisa, ninguém sabe se esses mesmos antioxidantes, levados em excesso aos requisitos normais, podem nos ajudar a diminuir o envelhecimento e viver mais. Com certeza, todos gostaríamos de colocar uma pílula ou duas inofensivas para ficar saudável e ficar bem. Mas, na melhor das hipóteses, é uma situação "não pode prejudicar, mas pode ajudar" e, em alguns casos, pode realmente machucar, a longo prazo, doses elevadas de alguns suplementos nutricionais.
Uma desvantagem da vitamina Megados é que quando há um excesso de qualquer nutriente único flutuando em seu corpo, é obrigado a ter um efeito negativo em outro nutriente. É por isso que os nutricionistas e a maioria dos outros especialistas em nutrição continuam a falar sobre o equilíbrio e a moderação e sempre recomendam a obtenção dos nutrientes anti envelhecimento dos alimentos.
As vitaminas B – que ajudam na produção de energia e ajudam a manter a integridade do sistema nervoso, músculos do estômago e mucosas na boca, nariz, olhos – não são considerados antioxidantes, mas são tão essenciais para a pele saudável como qualquer outro nutriente. A vitamina B-6, em particular, mostrou corrigir a acne adulta e é responsável por manter a pele seca e quebradiça. As vitaminas B na dieta provêm de carne, peixe, grãos integrais, produtos lácteos, legumes e algumas frutas e vegetais. Algumas das melhores fontes vegetarianas de B-6 são bananas, couves de Bruxelas, abacates, batatas e cantaloupe.
A vitamina A (aka beta caroteno) encontrada em cenouras, batatas doces, mangas e outras frutas e vegetais amarelos, laranja e verde profundo ajuda a manter a pele saudável, promover a cicatrização da pele, lutar contra a acne, construir novos tecidos da pele e prevenir rugas.
Vitaminas antioxidantes C (encontradas em abundância na maioria dos vegetais e praticamente todas as frutas) e E (que recebemos em nossas dietas de nozes, sementes e manteigas), óleos vegetais, incluindo óleos de nozes e sementes, abacate, alimentos integrais e trigo germes e cereais fortificados) destroem os radicais livres prejudiciais (substâncias que danificam as células do corpo) que são formadas por exposição desprotegida ao sol. Eles também ajudam na produção de colágeno, uma proteína que fortalece as células da pele e ajuda a prevenir o envelhecimento prematuro da pele.
Com o espírito de fazer tudo o que puder para permanecer vibrante e saudável até que nosso conhecimento seja certo e melhores soluções, o melhor conselho que qualquer um pode lhe dar é garantir que coma muitos alimentos frescos e integrais, especialmente frutas ricas em vitaminas, vegetais e outros alimentos vegetais (como nozes, sementes e grãos), juntamente com todas as pílulas que você está preparando para complementar sua dieta. É a única maneira de cobrir suas bases.
Susan McQuillan é autora de Dieta de baixas calorias para Dummies.
