Podemos "Política" Nossa Via de Obesidade Infantil?
No passado, recebi um e-mail dos Centros de Ciência do Interesse Público (CSPI) criticando fortemente a Administração Trump pela política planejada para remover a obesidade infantil dessa lista de prioridades federais e transferir fundos pelos Centros para Controle de Doenças (CDC) longe da prevenção de doenças crônicas. Com isso, eles solicitaram apoio para o esforço de se pronunciarem contra essa mudança de política.
Como nutricionista registrada, estou certo de que, em breve, a minha associação profissional também pedirá para falar contra a redução de dinheiro federal para esses programas. E, no entanto, estou rasgado.
Eu também estou muito preocupado com a obesidade infantil, não só para a saúde a longo prazo dos indivíduos afetados, mas pela felicidade e capacidade de aproveitar plenamente a vida. Uma criança com sobrepeso não só experimenta o estigma social, mas igualmente como preocupante, pode não ser capaz de participar de atividades físicas ao nível de seus pares. Embora eu não sinta que devemos estar empurrando nossos filhos para atividades altamente competitivas contra suas inclinações, acho que a competição esportiva adequada é saudável e divertida para a maioria das crianças. Mesmo atividades como jogar tag, andar de bicicleta ou jogar no playground podem ser mais difíceis quando uma criança carrega peso extra.
Então, por que me sinto rasgado? É simplesmente porque os esforços do governo federal não conseguiram abordar o problema da obesidade, e como apontado pelo CSPI, as taxas de obesidade entre as crianças estão realmente aumentando. A solução gasta mais a nível federal para empurrar a política em nossas famílias, escolas e comunidades?
- Ver comida
- Projetando para o cérebro humano
- Olhando para o número um
- Analisando uma longa série de sonhos: uma apresentação de conferência
- Toque fome
Bem, se a política significar a criação de áreas de recreação mais acessíveis e trilhas para bicicletas, então eu sou tudo por isso. Mas se isso significa empurrar as orientações dietéticas falhadas para os americanos, aumentando os programas educacionais e escolares para garantir que as crianças não comam muito sal, gordura e gordura saturada e comam mais grãos, frutas e vegetais e comam menos carne, então eu Estou veementemente contra isso. Certas frutas e vegetais são excelentes, mas quando tiramos coisas como manteiga e sal, e empurra receitas de grãos inteiros sem sabor sobre nossos filhos e limita as proteínas de melhor qualidade para seus corpos em crescimento, nós fazemos um excelente desservi nutricional. Nós também os preparamos para preferir alimentos como os frangos fritos sobre baquetas de frango, porque nós lavamos os pais (e quase todos os outros) para acreditar que a pele de frango e a carne escura são nutricionalmente doidas. Então, coloque esse peito de frango desossado e sem pele, frite-o em óleo vegetal (tóxico e rançoso), e este é o alimento perfeito para sua criança em crescimento. Não importa que a carne escura tenha mais nutrientes essenciais de ferro, zinco e vitamina K2, e que a pele de frango contém aminoácidos que nutrem seus ligamentos e articulações, não encontradas tanto na carne muscular de um peito de frango.
Como nutricionista, mãe e agora uma avó, aplaudo todos os esforços reais para ajudar nossos filhos a crescerem saudáveis. Esses esforços provêm de organizações de base que estão trabalhando para promover uma alimentação saudável sem criar recomendações alimentares restritivas. Também significa encorajar nossa população diversa a abraçar os alimentos de seus antepassados, provado ser não apenas delicioso, mas denso de nutrientes. Na minha prática, tento reconectar famílias com os alimentos que seus avós e bisavós tradicionalmente prepararam e serviram.
Mas, a menos que e até que nossas agências do governo federal acordem e cheirem a pesquisa de nutrição mais atualizada, fico feliz que a administração atual possa optar por des-priorizar o financiamento de obesidade e iniciativas de prevenção de doenças crônicas pelo USDA, HHS e CDC, com à exceção daqueles que promovem comunidades mais ativas. No que diz respeito à política de nutrição, não fazer nada seria muito melhor do que fazer algo que é mal concebido e politicamente conduzido. Como sempre, primeiro não devemos prejudicar.
