Alimentos educa cada parte de você

Comendo trens cada parte do seu corpo. Exceto que a maior parte dessa educação não é consciente. Quando você morder um hambúrguer suculento e observar os seus amigos veganos, seus efeitos são muito maiores do que apenas sociais e psicológicos. A comida é mais que gosto, política, cultura e tradição. É treinar todos os órgãos do seu corpo, da sua unha dos pés até os dentes.

Os educadores de alimentos raramente vêem como os alimentos realmente educam. Então vamos seguir aquele hambúrguer.

Down the Chute

Você morda e sente os sucos espalhados pela língua, permaneçam no seu paladar, baixem suavemente pela garganta. Você provavelmente está pensando em gosto e cheiro, textura e toque e prazer.

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Sua boca experimenta as coisas de maneira diferente.

As glândulas submandibulares excitadamente enxaguam enzimas que convertem amidos gostosos em açúcares mais saborosos, ocupados pelas bactérias da garganta e dos dentes. As bactérias da placa usam os novos nutrientes para crescer e apoiar o programa de construção. Pergunte a qualquer um deles – o objetivo de cada bactéria é tornar-se duas bactérias. O seu crescimento renovado eventualmente produz a cavidade da sua cavidade que o seu dentista descobre no próximo ano. Provavelmente, as bactérias da placa também sinalizam seus colegas mais abaixo do intestino.

Porque o que está no seu hambúrguer pode provocar uma guerra.

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Não é declarado através da intenção do Congresso. Está entre os 10.000 ou mais grupos bacterianos principais e seus 40 trilhões de cidadãos, duendendo-o para controlar seu intestino.

Diferentes bactérias como diferentes alimentos. Porque alguns alimentos os tornam diferencialmente crescer mais rapidamente. O que os ajuda a conquistar o território de rivais.

Estudos recentes mostram que altos níveis de carne alteram materialmente quais bactérias assumem o controle. E diferentes populações de bactérias estão associadas a diferentes doenças, de problemas GI a desastres auto-imunes à depressão. Assista pesquisas futuras para ver como as preferências dessas populações bacterianas focalizam suas escolhas alimentares.

As pessoas deprimidas costumam adivinhar o açúcar. Comer mais açúcar altera seu humor?

Muitas pessoas dizem claramente sim. Mas o açúcar faz muito mais do que provocar um alto de açúcar.

Mudando para o fígado

Seu pão delicioso, compostado com o melhor trigo duro e leveduras contentes, vê rapidamente seus amidos destroçados por exércitos armados de enzimas intestinais. Os polímeros de açúcar saem, pulverizam rapidamente o fígado e o pâncreas.

Esses açúcares sanguíneos em movimento atendem as células especiais das Ilhotas de Langerhans. Imediatamente, os fatores de crescimento de insulina e insulina surgem. Explosão total na corrente sanguínea, eles pulam as mudanças iniciais na maioria dos tipos de células que você pode nomear, além de muitas que você provavelmente não se preocupe muito, como a glia em seu cérebro. Um dos seus milhares de efeitos é aumentar a deposição de gordura em torno dos órgãos abdominais.

Essa é apenas uma das razões pelas quais a OMS está considerando declarar o açúcar exógeno como cancerígeno. O açúcar afeta muito mais do que o açúcar no sangue. Corpos cheios de gordura experimentam mais inflamação. Mais doenças cardíacas e tumores. Comer esse bolo começou um treinamento sério e sistêmico de seu corpo.

Percorrendo o cérebro, os açúcares retirados do seu hambúrguer e o biscoito podem provocar um alto de açúcar. O cérebro e os glóbulos vermelhos sugam deliciosamente a nova energia. O açúcar é o único combustível que pode usar até morrer de fome.

Existem razões humanas como açúcar, sal e gordura. E seu hambúrguer possui muitas gorduras deliciosas.

Do coração à mente

O chef brilhante que faz o "melhor" hambúrguer na cidade basou sua carne com molhos cintilantes cujas gorduras fabulosas tornam a sua refeição sensualmente saborosa.

Liberados pelo intestino de ônus desnecessários, esses lipídios começam a trabalhar treinando você.

Algumas gorduras provocarão as artérias do seu cérebro gratificado em espasmos simultâneos. Choques curtos semelhantes podem cortar o coração de forma breve. Combinados, eles podem negar oxigênio o tempo suficiente para mutilar, até matar algumas células aleatórias do coração e do coração.

No entanto, as gorduras comuns professam compromissos muito mais longos. Alguns irão provocar células imunológicas ao redor da parede arterial para engolir e devorar as formas tentativamente tóxicas. Mas se a panóplia de gorduras é abundante, as células imunes não conseguem sair. Param, imobilizados. Colados nas paredes arteriais criam crostas de placa, muito mais problemáticas do que a placa bacteriana pegajosa que agora cria cavidades. Crunched em cantos apertados, eles podem descartar partes de si mesmos, bloqueando as artérias como avalanches parem as rodovias, convertendo o prazer de jantar em gritos de dor que emanam diretamente do coração.

A comida é mais do que combustível. Sua informação íntima possui profunda intenção inconsciente.

Inteligência alimentar

Tudo o que fazemos é um momento de ensino para o corpo. Se hambúrguer suculento ou brócolis ramificado, todas as células do corpo, particularmente os trilhões de não humanos, respondem individualmente aos alimentos. O que fazemos é o que nos tornamos. Em mais de um, somos o que comemos.

Mas trate o corpo como inteligente, e torna-se mais inteligente. A inteligência biológica leva os alimentos como combustível, alimento como nutrição e, talvez, mais poderosamente, a comida como informação. Suas refeições educam mais do que seus paladares. A maior parte de seu trabalho inconsciente o tornará maior ou menor, mais fraco ou mais forte, mais imunologicamente robusto ou facilmente infectado.

Trate o corpo como inteligente e torna-se mais inteligente. Um corpo inteligente faz uma mente mais educada.

Você pode começar com sua própria educação alimentar. Faça uma experiência de pensamento. Toda vez que você janta, você pode perguntar, como essa refeição treina meu cérebro? Meu coração? Meus ossos? Minha função imunológica?

Escolhas de alimentos inteligentes criam corpos mais inteligentes das formas mais inconscientes e úteis.