Eu entendo porque as crianças não vão comer vegetais

É hora de parar de vender legumes como saudáveis, mostra a pesquisa.

Fonte: depositphotos / Dave_Pot

Não é segredo que as crianças americanas não comem seus vegetais. Ainda assim, ficamos chocados toda vez que lemos as estatísticas: as crianças são mais propensas a comer batatas fritas do que verduras. Uma em cada cinco crianças de 1 ano não come vegetais em um determinado dia.

E a única coisa em que podemos pensar para mudar a situação é dizer aos pais de novo como é importante que seus filhos comam legumes. Pergunta: É novidade para você que é importante que as crianças comam seus vegetais?

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Eu realmente não vejo o benefício de dobrar a pressão dos pais para que seus filhos comam mais verduras. Apenas cria um ciclo vicioso: as autoridades de saúde pública pressionam os pais. Os pais pressionam seus filhos. Nada muda. A pressão poderia ser o problema? Hmmm

Eu entendo porque as crianças não comem legumes. É a mesma razão pela qual a maioria dos adultos não come legumes. Se for bom para mim, não pode ser bom.

As informações de saúde, por sua vez, reduzem o consumo. Em outras palavras, quanto mais você fala sobre os benefícios saudáveis ​​de comer legumes, menos os seus filhos querem comê-lo. Essa é a desvantagem do que chamo de medicalização da refeição. Legumes = remédio = necessário = gosto ruim.

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Mas aqui está outra coisa a considerar: falar sobre qualquer benefício do consumo de vegetais e você está “torrada”. Em um estudo, os pré-escolares foram informados de que comer cenouras ajudaria a ler. Em outro, as crianças foram informadas de que comer cenouras ajudaria a contar. Isso fez as crianças quererem comer as cenouras? Não.

Caso você pense que o problema aqui é as cenouras, os pesquisadores replicaram o “estudo de contagem” com biscoitos. O consumo de biscoitos caiu.

Os pesquisadores concluíram que tornar a comida instrumental para atingir um objetivo, qualquer objetivo , em relação a apresentar a comida como gostoso, diminui o consumo.

(Após o estudo, as crianças foram informadas de que nem as cenouras nem as bolachas poderiam melhorar suas habilidades de leitura ou contagem; portanto, não se preocupe se as crianças foram enganadas.)

Se este alimento é útil, também não pode ser saboroso.

A solução é óbvia. As crianças são hedonistas. Eles só querem comer alimentos que eles acham que serão saborosos. É hora de parar de vender saúde e começar a vender sabor.

~ Mudando a conversa da nutrição para os hábitos. ~