Gorduras trans: ruim para seu cérebro

Gorduras trans e sua saúde cerebral

Recentemente, a administração Obama comprometeu-se a transformar as gorduras trans no fornecimento de alimentos americanos nos próximos três anos. Esta é uma ótima notícia, porque as gorduras trans prejudicam a saúde do seu cérebro.

As gorduras trans artificiais não se comportam como as gorduras naturais fazem no corpo. As gorduras trans podem levar a graves complicações de saúde, incluindo doenças cardíacas, câncer, diabetes, baixa taxa de natalidade, obesidade e disfunção imune. Eles também têm sérias conseqüências na saúde do cérebro. As gorduras trans são comumente encontradas em alimentos processados, alimentos fritos, molhos de salada comprados na loja, crostas de torta, muffins, batatas fritas, assados ​​e muito mais.

Fonte: usado com permissão da Pixabay

Como as gorduras trans afetam seu cérebro

Nossos cérebros dependem de gorduras naturais para criar e manter membranas celulares e transportar vitaminas solúveis em gorduras A, D, E e K. Mas as gorduras trans podem causar destruição celular, causam estragos na produção hormonal, prejudicam a memória e aumentam a inflamação no cérebro. A inflamação no cérebro pode inibir a produção do corpo de ácidos graxos Omega 3. Os Omega 3 são essenciais para a função cerebral.

Nosso cérebro precisa de gorduras naturais para funcionar corretamente. Mas as gorduras trans fazem mais mal do que bem.

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Estudos têm demonstrado que altos níveis de gorduras trans podem reduzir a produção de serotonina no cérebro, levando a depressão, bem como a afetar a memória.

Gorduras que são boas para você e seu cérebro:

• Gorduras monoinsaturadas: estas gorduras podem ser encontradas em azeite, óleo de gergelim, manteiga de amendoim, nozes, sementes e abacates. O consumo pode diminuir o risco de AVC e doença cardíaca. Inversamente às gorduras trans, as gorduras monoinsaturadas diminuem seu colesterol LDL "ruim" enquanto mantêm seus níveis de "bom" colesterol HDL.
• Ácidos graxos essenciais (EFA): Omega 3 e Omega 6. Omega 3 é encontrado em nozes e sementes, carne animal alimentada com pastagem e ovos de galinha de alcance livre. Omega 6 é encontrado na linhaça, chia, folhas verdes, nozes, muitos óleos de peixe, carnes animais alimentadas com pastagem, ostras e camarão. Os ácidos graxos essenciais ajudam no desenvolvimento do tecido cerebral e cerebral, reduzem a inflamação, regulam o humor e fortalecem o sistema imunológico. É importante garantir que você esteja recebendo EFA's em sua dieta, pois seu corpo não pode produzir por si só.
• Gorduras saturadas naturais: incluem óleos de coco e de palma, gemas de ovos, manteiga e creme. As gorduras naturais saturadas foram incorretamente culpadas por muitos problemas de saúde causados ​​por gorduras saturadas não naturais ou gorduras trans. As gorduras saturadas saudáveis ​​fortalecem as células em seu cérebro, e é importante obter gordura saturada em sua dieta todos os dias.

Trans Fats por qualquer outro nome

Elimine as gorduras trans da sua dieta fazendo perguntas, verifique os rótulos e evite alimentos processados ​​e fritos que você não prepare. Também evite alimentos cujas listas de ingredientes incluam óleo vegetal parcialmente hidrogenado ou gorduras esterificadas.

Em vez disso, consome gorduras naturais saudáveis, como o azeite, óleo de coco, óleo de noz macadâmico, nozes e manteiga, que são melhores para a saúde do seu corpo e do cérebro.

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Recursos:

• Know Your Fats por Mary G. Enig Ph.D, 7ª impressão 2006.
• Síndrome de intestino e psicologia pelo Dr. Natasha Campbell-McBride, revisado ed. 2010.
• The Great Cholesterol Con do Dr. Malcolm Kendrick, 2007.
• O Hoax da pressão arterial elevada, do Dr. Sherry Rogers, 2005.
• Coloque seu coração em sua boca, pelo Dr. Natasha Campbell-McBride, 8ª edição de 2013.

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