Este é o primeiro post de uma série sobre tratamentos complementares e alternativos da doença de Alzheimer e outros tipos de demência. Meus posts se concentrarão em tratamentos complementares e alternativos da doença de Alzheimer, porque é o tipo mais comum de demência, responsável por dois terços de todos os casos de demência nos EUA (Plassman, 2011). Este post é sobre a relação entre dieta e risco de Alzheimer. Postagens futuras revisarão evidências de herbários, outros suplementos naturais e outros tratamentos alternativos e promissores de demência.
Dietas com baixo teor de gordura saturada e calorias totais e consumo moderado de álcool reduzem o risco de desenvolver doença de Alzheimer
A dieta pode ser o mais importante fator de risco evitável na doença de Alzheimer. Os alimentos que aumentam o risco de Alzheimer incluem carne vermelha, alimentos com alto teor de açúcar e produtos lácteos com alto teor de gordura. Indivíduos que consomem uma dieta rica em gorduras e alto teor calórico correm um risco significativamente maior de desenvolver demência de Alzheimer em comparação com indivíduos que têm uma ingestão moderada de gordura e restringem o total de calorias. O alto consumo de carne vermelha também afeta a saúde em geral, aumentando o risco de vários tipos de câncer, diabetes, obesidade, doença renal e derrame.
Uma metanálise dos achados de 18 estudos de toda a comunidade concluiu que o risco da doença de Alzheimer aumentou linearmente a uma taxa de 0,3% com cada aumento de 100 calorias na ingestão diária (Grant, 1997). O consumo médio diário de gordura foi altamente correlacionado com o aumento do risco de desenvolver demência. A mesma metanálise mostrou que o consumo de peixe foi o único fator dietético específico associado a uma redução mensurável no risco de desenvolver a doença de Alzheimer.
A relação entre dieta e risco de Alzheimer é complexa e provavelmente envolve estresse oxidativo causado por carne vermelha, aterosclerose causada por colesterol alto e formação de moléculas prejudiciais causadas pela desregulação da secreção de insulina. A alta ingestão calórica e a alta ingestão de gordura promovem a formação de radicais livres prejudiciais que causam alterações neuropatológicas difusas no cérebro, eventualmente se manifestando como doença de Alzheimer.
Benefícios preventivos estabelecidos da dieta mediterrânica
Alimentos conhecidos por reduzir o risco de desenvolver a doença de Alzheimer incluem vegetais, grãos, peixe e frutas. Indivíduos que consomem uma dieta mediterrânea tradicional têm cerca de metade do risco de desenvolver a doença de Alzheimer em comparação com indivíduos que consomem uma dieta rica em gordura e indivíduos em países com muito baixo consumo de carne, como o Japão, estão em risco ainda menor do desenvolvimento da doença de Alzheimer (Grant 2016). Os peixes são uma importante fonte de ácidos graxos ômega-3, para os quais existem evidências emergentes de efeitos benéficos e possivelmente preventivos na demência e formas menos graves de comprometimento cognitivo.
O consumo crônico pesado aumenta o risco de demência, enquanto o consumo moderado reduz o risco
O abuso crônico pesado de álcool aumenta o risco de demência vascular causada por derrame, mas o consumo moderado de álcool (2 a 4 copos de vinho por dia) está associado à redução do risco de doença de Alzheimer (Orgogozo et al., 1997; Letenneur 2004).
As mudanças dietéticas são uma importante estratégia preventiva
Descobertas recentes de pesquisas mostram que as mudanças no cérebro associadas ao aumento do risco de desenvolver a doença de Alzheimer começam muitos anos antes do início do declínio cognitivo. Assim, mudanças dietéticas proativas representam uma estratégia importante para retardar ou prevenir a doença de Alzheimer (Rodriguez-Vieitez 2016).
Leve para casa lições
Reduzir o consumo de carne vermelha e alimentos altamente calóricos aumenta significativamente o risco de desenvolver a doença de Alzheimer, muitos tipos de câncer, diabetes e outros problemas médicos sérios. Aderir a uma dieta mediterrânea e beber reduzir moderadamente o risco de Alzheimer. Em resposta ao crescente corpo de evidências para o papel central da dieta no risco de doença de Alzheimer, o Comitê de Médicos para a Medicina Responsável recomendou a minimização da ingestão de gorduras saturadas e trans e substituição de carnes e produtos lácteos por vegetais frescos, frutas e grãos integrais. (Barnard 2014).
Finalmente, o consumo disseminado de carne vermelha está correlacionado com o aumento do aquecimento global por causa da relação entre a produção de gado em larga escala e o metano liberado na atmosfera, reduzindo assim o consumo de carne como um fator importante na desaceleração do aquecimento global.
Referências
Demência e Deficiência Cognitiva Leve: A Solução Integrativa de Saúde Mental, J. Lake
