O Apetite é genético?

Graças à maquiagem genética individual, cada pessoa é anatômica e bioquimicamente única, com sua própria maneira de responder ao meio ambiente. Essa singularidade enquadra a maneira como cada um de nós percebe e interage com o mundo. Por exemplo, quando uma família se senta para jantar, cada membro realmente experimenta um jantar diferente devido à distribuição única de receptores de gosto na língua.

Os receptores de gosto podem ter um grande impacto em comer demais, atrapalhar ou não comer o suficiente. Um estudo financiado pelo Instituto Nacional de Surdez e Outros Transtornos de Comunicação (NIDCD) mostrou que pequenas variações em nosso código genético podem aumentar ou diminuir nossa sensibilidade aos gostos doces. Isso também pode explicar por que algumas pessoas são especialmente vulneráveis ​​ao vício em doces.

Indubitavelmente, há uma relação entre genética e uma predisposição para dependência alimentar. Uma pesquisa de membros Overeaters Anonymous realizada no início dos anos 90 descobriu que uma alta porcentagem de sobrecarregados ou toxicodependentes tinham pelo menos um parente de sangue também adicto a alimentos ou álcool. Mas esta e outras pesquisas levantam a velha questão da natureza versus a educação.

Recentemente, pesquisadores da Faculdade de Medicina da UCLA testaram uma amostra de indivíduos com excesso de peso que exibiam um padrão de atrapalhamento de carboidratos. Eles descobriram que esses assuntos tinham exatamente a mesma aberração genética (um marcador de dopamina D2 específico) que tinha sido estabelecido como um marcador genético para dependência química do álcool.

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Mas a genética não é o destino.

Os cientistas perceberam que, embora o plano para um edifício seja imutável e deve ser seguido até as especificações mais minúsculas, nosso plano de DNA é apenas parcialmente corrigido – algumas partes são realmente altamente maleáveis ​​e bastante receptivas ao meio ambiente, às nossas emoções e a O que nós comemos.

A Ciência da Epigenética

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Epigenética é o estudo de como os ambientes e as experiências das pessoas afetam a função de seus genes, que incluem os complementos – ou marcadores epigenéticos – que evoluem à medida que um animal se adapta ao seu meio ambiente. Seu código epigenético está continuamente sendo reescrito, e você é o único que pode fazer o máximo para reescrevê-lo. Acontece que a expressão dos genes com os quais nascemos é fortemente influenciada pela forma como vivemos.

Um estilo de vida saudável pode fazer a diferença não só para você, mas também para sua progênie. A epigenética mostra que mesmo as coisas que não podemos ver, como crenças, sentimentos e atitudes, desempenham um papel importante no controle epigenético de nossos genes, possibilitando mudanças reais na nossa estrutura celular.

O epigenoma pode alterar a expressão dos genes negativamente ou positivamente. As opções de estilo de vida, como comer demais ou não, fumar, por exemplo, não só podem colocar sua própria saúde em risco, mas também podem predispor seus filhos a doenças e a morte precoce.

Os pesquisadores estão começando a descobrir como usar nutrição para alternar ou desativar genes específicos. Parece que certas deficiências nutricionais causam alterações no metabolismo e mudanças duradouras em genes que ampliam a tensão física e mental. Poucos ácidos graxos essenciais na dieta, por exemplo, tem sido associado a um enfraquecimento crônico e multigeracional do sistema imunológico e ao aumento dos níveis de doença inflamatória. Alternativamente, evidências bioquímicas e antropológicas sugeriram que, quando o corpo é alimentado completamente e as reservas de nutrientes equilibradas, um estado genético mais estável e resiliente pode realmente ser restaurado.

Quando você tem uma história familiar forte de alimentação desordenada, depressão ou outros transtornos do humor, você corre o risco de desenvolver esses distúrbios do que alguém que não possui história familiar de nenhuma doença psiquiátrica. No entanto, é importante lembrar que, enquanto nossos genes fornecem os planos para quem nos tornamos, eles não determinam quem somos.

Esta incrível nova informação sobre a epigenética cria uma oportunidade para revitalizar abordagens para a saúde. Isso nos inspira a ver isso ao combinar nutrição, medicina, abordagens terapêuticas e mudanças de estilo de vida, podemos alcançar os níveis de saúde, controle de peso e bem-estar geral que esperamos.

Ao usar informações epigenéticas, torna-se possível desenvolver conscientemente planos de vida e nutritivos únicos que minimizem vulnerabilidades pessoais específicas em torno de alimentos, apetite e humor.