Os 10 melhores alimentos (crus) para melhorar a saúde mental

Novas pesquisas acrescentam credibilidade ao movimento “foodism raw”.

Fonte: Wikimedia Commons

Aborrecimentos com ervilhas cozidas e cenouras alegram-se: pode ser a hora de atualizar a sabedoria da mamãe sobre sempre comer suas frutas e legumes.

De acordo com uma nova pesquisa publicada na edição de abril da Frontiers in Psychology , como você prepara suas frutas e verduras pode ser muito importante para sua saúde mental.  

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Pesquisadores da Universidade de Otago, na Nova Zelândia, descobriram que as pessoas que comem mais frutas e vegetais crus experimentam menos sintomas depressivos, um humor mais positivo e maior satisfação com a vida. A palavra chave aqui é crua; Os pesquisadores descobriram que as pessoas que comem mais frutas e vegetais processados ​​(cozidos ou enlatados) do que os típicos mostraram alguma melhora no humor positivo, mas não tiveram menos depressão ou maior satisfação com a vida.

Veja como eles chegaram a essa conclusão. Primeiro, eles entrevistaram 422 adultos residentes nos Estados Unidos e na Nova Zelândia. Os pesquisadores pediram aos participantes para avaliar o consumo de frutas e vegetais crus e processados, bem como para preencher escalas que medem sua saúde mental positiva e negativa. Eles também pediram aos participantes para relatar o estilo de vida e informações demográficas, como status sócio-econômico, sono, atividade física, tabagismo, índice de massa corporal e uso de álcool.

Usando modelos estatísticos avançados que fatoraram o estilo de vida e diferenças demográficas entre os entrevistados, os pesquisadores foram capazes de isolar o efeito do consumo de frutas e vegetais na saúde mental. Curiosamente, eles descobriram que “a ingestão de frutas e vegetais crus (FVI) previu sintomas depressivos reduzidos e maior humor positivo, satisfação com a vida e florescimento”, enquanto “o FVI processado apenas previa um humor positivo mais elevado”.

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Assim, o takeaway não é que comer frutas e legumes cozidos ou enlatados irá prejudicá-lo, ele só não vai ajudar a sua saúde mental, tanto quanto comer suas contrapartes-primas.

Os pesquisadores também analisaram os alimentos crus específicos que estavam mais associados ao bem-estar mental. Os 10 principais alimentos crus relacionados a uma melhor saúde mental foram:

1. Cenouras
2. Bananas
3. Maçãs
4. Verduras escuras como espinafre
5. Toranja
6. Alface
7. Frutas cítricas
8. Amoras frescas
9. Pepino
10. Kiwis

Alimento para o pensamento como você planeja sua próxima cesta de supermercado.

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Referências

Brookie, KL, Best, GI e Conner, TS (2018). A ingestão de frutas e vegetais crus está associada a uma melhor saúde mental do que a ingestão de frutas e vegetais processados. Frontiers in Psychology, 9, 487.