Os poderosos benefícios de fazer seus próprios produtos

Fazer as coisas leva ao consumo consciente e apoia nosso bem-estar.

“As satisfações de se manifestar concretamente no mundo através da competência manual são conhecidas por tornar o homem quieto e fácil.” – Matthew Crawford, Shop Class como Soulcraft: Um Inquérito sobre o Valor do Trabalho

No mês passado, quando a horta que plantamos no início da primavera começou a produzir berinjela, quiabo e tomate, notei algo peculiar. Ao usar vegetais caseiros para cozinhar, presto muita atenção a cada etapa do processo de cozimento, desde corte, cozimento a vapor ou frigideira, a preparação e, depois, a alimentação. Cada mordida parece mais especial, imbuída de significado por causa do papel que desempenhei em sua criação.

Fonte: Jardinagem de Wang Xi Unsplash licenciado sob CC BY 2.0

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Minha experiência gelifica com algumas pesquisas recentes sobre o “efeito de autocriação” que eu conduzi com Johanna Brunneder, da EDHEC Business School. Realizamos vários estudos, alguns no campo, rastreando o comportamento do consumidor e outros no laboratório de uma maneira mais controlada, para estudar como os produtos influenciam a experiência de consumo. Descobrimos que, quando os indivíduos criam um produto – isto é, criam seu próprio produto -, eles o apreciam mais, tendem a consumi-lo mais atentamente e a experimentar maior felicidade, tanto no domínio da vida ao qual o produto pertence, quanto mais geralmente. Neste post, quero descrever brevemente dois estudos da nossa pesquisa para ilustrar como o efeito de auto-criação funciona.

Em um estudo, colaboramos com o proprietário de uma empresa de cozinha baseada aqui em Houston. Chef Ellen ensina cozinheiros novatos para fazer pratos principais simples, acompanhamentos e sobremesas a partir do zero. Nós pesquisamos os participantes de sua aula de culinária duas vezes, uma vez no começo e depois uma segunda vez depois que a aula acabou. A essa altura, os alunos aprenderam a cozinhar e preparavam as refeições para si mesmos. Em ambas as pesquisas, medimos quão atentamente eles comiam a comida usando medidas como “Concentrar-se na experiência de comer é muito importante para mim” e “Eu acho que é importante servir-me apenas o quanto eu posso comer”. medido como eles estavam felizes com a sua saúde. Descobrimos que depois que eles aprenderam a cozinhar e começaram a preparar as refeições em casa, eles comeram mais conscientemente e relataram estarem mais felizes com sua saúde.

Em outro estudo, convidamos os participantes para o laboratório. Eles fizeram panquecas a partir do zero ou servimos panquecas prontas. (Os participantes do estudo foram aleatoriamente designados para um dos dois grupos). Aqueles que fizeram as panquecas receberam os ingredientes e a receita. Eles misturaram os ingredientes, colocaram a mistura na frigideira, e cozeram e encheram as panquecas. Aqueles designados para a condição readymade foram simplesmente servidos panquecas deliciosas preparadas com a mesma receita. Todos foram convidados a comer tantas panquecas quanto quisessem e levar o tempo que quisessem. Eles também podem cobrir as panquecas com chantilly, chocolate e açúcar de confeiteiro para torná-las ainda mais deliciosas. Aqueles que fizeram as próprias panquecas gastaram em média 8,75 minutos comendo-os, enquanto aqueles que receberam panquecas prontas gastaram 4,61 minutos. Presumivelmente, quanto mais tempo o tempo, os auto-criadores saboreiam as panquecas e os comem mais conscientemente. O primeiro grupo também relatou um nível mais alto de alimentação consciente.

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Fonte: Cuisine Royale por David Blackwell Flickr licenciado sob CC por 2.0

No mundo de rápida comercialização de hoje, estamos terceirizando cada vez mais as tarefas que as pessoas realizaram a si mesmas há apenas uma geração ou duas atrás. Por exemplo, um estudo descobriu que apenas 10% dos americanos gostam de cozinhar, enquanto a grande maioria prefere comer fora. Por outro lado, movimentos como o Slow Food, que estimula a ideia de cultivar, preparar e consumir alimentos de forma autossuficiente e auto-sustentável, e o Movimento Maker, que enfatiza o aprender fazendo em um ambiente social, estão se tornando mais populares. Nossa pesquisa apóia os princípios por trás desses movimentos e faz um caso contra a execução após a conveniência e terceirização quando nosso objetivo é receber prazer do consumo e contribuir para a nossa felicidade geral.

Fazer os produtos e depois consumi-los é uma maneira prática e versátil de expandir nosso papel tradicional como consumidores passivos de itens prontos. Além disso, a autocriação pode e deve ser impulsionada por nossos interesses pessoais. Quando fazemos as coisas, nos tornamos criadores ativos, o que nos leva a consumir esses produtos de forma prudente e consciente, para aproveitar a experiência de consumo em maior grau e aumentar nossa felicidade.