Por que você não deve comprar quando dormir

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Imagine que você simplesmente tirou uma noite toda estudando para um exame importante, trabalhou uma mudança dupla na noite, ou ficou acordado a noite toda com uma criança que tem gripe. Na manhã seguinte, você está com fome e, de repente, lembre-se de que há apenas um frasco solitário de mostarda sentado na sua geladeira para que você decida parar no supermercado para abastecer a semana.

Pare!

Afaste-se das portas automáticas, talvez pegue uma mordida saudável e, em seguida, embarque novamente nessa missão depois de descansar um pouco.

Por quê?

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Quais são os possíveis perigos de ir ao supermercado quando você realmente pertence à cama? Pesquisadores da Suécia pediram apenas isso (mais ou menos) em um estudo de 2013 publicado na revista Obesity . Eles pediram que os homens imaginassem que eles deveriam "estocar" nos próximos dias em um supermercado simulado (consistindo de 40 itens de alta e baixa caloria) após uma noite de sono ou uma noite de privação total do sono [1]. Os participantes receberam um orçamento idêntico e foram obrigados a usar tudo durante a tarefa. Além disso, antes de comprar, cada um recebeu um café da manhã de 650 calorias.

O resultado?

No experimento de supermercado simulado, os participantes compraram significativamente mais calorias após uma noite de privação de sono total do que depois de uma noite de sono. Importante, os pesquisadores apontam que, embora vários outros estudos (embora nem todos [2] tenham demonstrado aumento da ingestão de alimentos após a privação do sono [3-6], o estudo do comportamento de compra de alimentos é importante porque as compras de alimentos têm conseqüências potencialmente a longo prazo para a alimentação ingestão (embora as pessoas realmente comam mais calorias como resultado de quanto eles compram permanece incerto).

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Para dar uma visão dos possíveis mecanismos que podem vincular a privação do sono com a compra de mais calorias, os pesquisadores também mediram os níveis de grelina, um hormônio que estimula a fome. Neste estudo, a grelina foi aumentada nos participantes na manhã seguinte à privação do sono; No entanto, os níveis deste hormônio não foram estatísticamente relacionados com a quantidade de calorias que os participantes compraram. Isso pode indicar que este hormônio não está influenciando diretamente esse comportamento ou que pode haver poucos participantes matriculados no estudo para detectar um efeito.

Também foi proposto que possamos precisar tomar mais energia (sob a forma de calorias) quando privado de sono para alimentar as atividades adicionais nas quais podemos nos envolver enquanto estamos acordados [1]. No entanto, a pesquisa sobre esta hipótese é mista, com alguns estudos mostrando aumento do gasto de energia após a privação do sono [7], outros não encontrando aumento [5], e outros ainda mostram que, embora o gasto de energia tenha aumentado após um sono insuficiente, a ingestão de calorias excedeu o que era necessário estabelecer equilíbrio energético [4]. No entanto, as condições precisas de privação de sono variam entre os estudos. Também vale a pena notar que a privação do sono foi associada a uma falta de decisão [8], que pode abranger as decisões tomadas aquando da compra de alimentos.

Então, da próxima vez que você estiver considerando uma corrida de supermercado depois de puxar uma noite, tente se esgueirar em uma cochila primeiro. E se você tiver que ir de compras quando não estiver em 100 por cento, tente preparar uma lista de antemão para que você tenha um guia para navegar no mercado e pode ser menos propenso a agir por impulso. Acontece que ser um comprador inteligente não é só obter um bom negócio, mas também envolver a certeza de que fatores internos – como o nosso sono, humor e níveis de fome – não influenciam os produtos que compramos.

Referências

1. Chapman, CD, et al., A privação aguda do sono aumenta a compra de alimentos nos homens. Obesidade (Silver Spring), 2013. 21 (12): p. E555-60.
2. Schmid, SM, et al., A perda de sono a curto prazo diminui a atividade física sob condições de vida livre, mas não aumenta a ingestão de alimentos em condições de laboratório privadas de tempo em homens saudáveis. Am J Clin Nutr, 2009. 90 (6): p. 1476-82.
3. Brondel, L., et al., Privação de sono aguda parcial aumenta a ingestão de alimentos em homens saudáveis. Am J Clin Nutr, 2010. 91 (6): p. 1550-9.
4. Markwald, RR, et al., Impacto do sono insuficiente no gasto total de energia diária, ingestão de alimentos e aumento de peso. Proc Natl Acad Sci USA, 2013. 110 (14): p. 5695-700.
5. St-Onge, MP, et al., A duração do sono curto aumenta a ingestão de energia, mas não altera o gasto de energia em indivíduos com peso normal. Am J Clin Nutr, 2011. 94 (2): p. 410-6.
6. Nedeltcheva, AV, et al., A redução do sono é acompanhada por aumento da ingestão de calorias em lanches. Am J Clin Nutr, 2009. 89 (1): p. 126-33.
7. Jung, CM, et al., Despesas de energia durante o sono, privação do sono e sono após a privação do sono em seres humanos adultos. J Physiol, 2011. 589 (Pt 1): p. 235-44.
8. Killgore, WD, TJ Balkin e NJ Wesensten, tomada de decisão com deficiência após 49 h de privação de sono. J Sleep Res, 2006. 15 (1): p. 7-13.

A apreciação é estendida à Sra. Susan Murray por redigir esta postagem.

_{A Dra. Nicole Avena é uma neurocientista de pesquisa, autora e especialista em áreas de nutrição, dieta e dependência. Ela recebeu um Ph.D. em Neurociência e Psicologia da Universidade de Princeton, seguido de uma bolsa de pós-doutorado em biologia molecular na Universidade Rockefeller, na cidade de Nova York. Ela publicou mais de 70 artigos de revistas acadêmicas, bem como vários capítulos de livros e livros, sobre temas relacionados à alimentação, dependência, obesidade e transtornos alimentares. Ela também editou os livros, Animal Models of Eating Disorders (2012) e Hedonic Eating (2015), co-autor do popular livro de alimentos e vícios chamado Why Diets Fail (Ten Speed ​​Press), e recentemente terminou seu novo livro, What a Eat When Você está grávida . Suas conquistas de pesquisa foram homenageadas por prêmios de vários grupos, incluindo a Academia de Ciências de Nova York, a American Psychological Association, o Instituto Nacional de Abuso de Drogas e sua pesquisa foi financiada pelos Institutos Nacionais de Saúde (NIH) e Transtornos Alimentares Nacionais Associação.}

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