Alguns meses atrás, escrevi uma postagem no blog intitulada "Sugar Addiction", onde questionei se a abstinência é o melhor tratamento para o vício do açúcar. Essa publicação provocou discussão entre os meus leitores e os comentários me inspiraram a escrever um seguimento para a minha publicação original.
Há um crescente número de pesquisas que mostram que certos alimentos podem ter propriedades viciantes para certas pessoas. As semelhanças entre alguns comportamentos alimentares e drogas de abuso resultaram no uso do termo "dependência alimentar". O termo "dependência" é carregado de valor com forte associação ao abuso de substâncias. A abstinência tem sido o principal modo de tratamento para as dependências de drogas e álcool e é o caminho de recuperação mais amplamente aceito. No entanto, existem métodos alternativos de recuperação do abuso de substâncias, incluindo o modelo de redução de danos que ajudou as pessoas a se recuperar do abuso de substâncias sem requerer abstinência completa. Assim como há mais de um caminho para a recuperação do vício em drogas e álcool, há mais de um caminho para a recuperação do vício em alimentos.
O vício em alimentos ocupa uma lacuna entre abuso de substâncias e distúrbios alimentares. Tradicionalmente, esses dois campos permaneceram separados e evoluíram com diferentes métodos de tratamento. Embora grande parte do tratamento do abuso de substâncias tenha se concentrado na abstinência, o tratamento do transtorno alimentar se concentrou nas restrições opostas ao redor dos alimentos. A pesquisa mostrou que restringir a ingestão de alimentos (abstinência) na maioria das vezes leva a compulsão alimentar, perda de controle e outros comportamentos alimentares desordenados. Além disso, classificar os alimentos como "bom" ou "ruim" também tende a aumentar a alimentação desordenada, em parte por causa dos julgamentos que fazemos sobre nós mesmos quando comemos um alimento "bom" ou "ruim". Você já pensou "eu estava mal esta noite" com base no que você comeu? Esse tipo de pensamento alimenta transtornos alimentares.
Claro, não podemos ser completamente abstinentes da comida. Ao contrário das drogas e do álcool, precisamos de alimentos para sobreviver. A comida nutre nossos corpos e nos fornece a energia que precisamos para aumentar ao longo do nosso dia. Como não podemos evitar todos os alimentos, o que é apenas eliminar o açúcar? O açúcar geralmente é considerado culpado no processo viciante (lembre-se do que eu disse anteriormente sobre como rotular alimentos como "bom" ou "ruim"?). O açúcar se tornou onipresente em nossos produtos alimentícios. É em tudo, desde cereais de pequeno-almoço até peixe enlatado para molho de salada e frutos secos para ketchup. Na verdade, o açúcar é na maioria dos alimentos processados e refeições no restaurante. É quase impossível evitar o açúcar sem encontrar-se em uma dieta altamente restritiva. E é exatamente esse tipo de dieta restritiva que lhe compra um assento na montanha-russa compulsiva.
Eu acredito que comer com atenção é a nossa entrada para fora deste passeio. Através de uma alimentação consciente, aprendemos a comer em sintonia com nossos corpos e fornecemos aos nossos corpos o alimento que ele precisa para funcionar de forma eficaz. Através de uma alimentação consciente e de uma observação consciente, podemos achar que certos alimentos não fazem com que nossos corpos – as mentes se sintam bem e optaram por não comer esses alimentos. Estes alimentos estão disponíveis para nós, se escolhemos comê-los. Eles não estão fora dos limites. Eles não são nem bons nem maus e não somos nem bons nem ruins porque escolhemos comer ou não comer esses alimentos. Tomamos decisões de momento a momento, pois escolhemos conscientemente o que queremos e não comeremos.
A linha inferior é: faça o que funciona para você! Se a abstinência do açúcar ajudou a reduzir seus comportamentos alimentares problemáticos, então, por todos os meios, continuar abstendo-se do açúcar. No entanto, se a abstinência não está funcionando para você e você continua a andar na montanha-russa com dieta, saiba que existem outras opções disponíveis para você. Existem vários caminhos para a recuperação e você deve continuar pesquisando até encontrar o que funciona para você. A cura de alimentos desordenados e vícios de alimentos é melhor feita com a ajuda profissional de um profissional de saúde mental licenciado. Desejo-lhe toda a paz no seu relacionamento com a comida.
