Cânhamo: uma receita para a saúde do cérebro

Meus clientes obtêm resultados consistentemente positivos para a saúde cerebral e nutrição inteligente em saúde mental quando eles adicionam cânhamo em sua dieta. Sugiro-lhes que comem cábo diariamente sob a forma de óleo de cânhamo orgânico, sementes de cânhamo cru e leite de cânhamo. É uma maneira ideal de fornecer suporte para o foco do cérebro, humor equilibrado e um corpo sem dor. O óleo de cânhamo culinário pode ser adicionado a molhos de salada ou smoothies (apenas uma colher de sopa por dia) e forneço duas receitas abaixo.

O cânhamo é uma fonte rica de proteínas à base de plantas e ácidos graxos ômega 3 e 6. O cânhamo também é uma excelente fonte boa de GLA (ácido gama-linoléico) e é ideal para diminuir a inflamação da depressão, distúrbios auto-imunes e desequilíbrios hormonais, que podem ocorrer com a peri-menopausa, a menopausa e a andropausa. Auto-imunidade e desequilíbrios hormonais ocorrem em uma taxa significativa em pessoas com TEPT, histórias de estresse crônico. Eu escrevo extensivamente no meu livro Rhythms of Recovery: Trauma Nature e the Body sobre as relações entre PTSD e doenças físicas. A ABL do cânhamo é especialmente útil para ajudar crianças e adultos que vivenciam o complexo co-ocorrente de desequilíbrios dermatológicos e de saúde mental de psoríase, eczema e acne, juntamente com depressão e ansiedade.

O leite de cânhamo é um excelente substituto para produtos lácteos e pode ser usado em café ou cereais para crianças e adultos. A láctea da vaca tem sido associada a doenças auto-imunes como diabetes tipo um, infecções crônicas da orelha em crianças e alergias / sensibilidades alimentares em indivíduos com desafios do desenvolvimento neurológico.

Fonte: Couve de cânhamo: Theodor von Hörmann [Domínio público], através do Wikimedia Commons

Outra forma de óleo de cânhamo é chamado de óleo de cânhamo CBD. É uma forma não psicoativa de óleo de cânhamo enriquecida com Cannabidiol (CBD). Ethan Russo, MD, um neurologista que é um dos principais defensores da aplicação médica da CBD e da cannabis médica para o tratamento de uma variedade de distúrbios, cunhou o termo "deficiência endocanabinóide" que ele sugere subjacente a uma série de sintomas de saúde mental incluindo distúrbios alimentares (que eu abordo em um blog anterior). A paisagem para a compra de óleo de cânhamo rico em CBD está mudando semanalmente para explorar suas opções.

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Aproveite estas receitas de cânhamo do meu último livro: The Good Mood Kitchen: Receitas simples e dicas de nutrição para o equilíbrio emocional (Copyright 2017 Leslie Korn Norton Press.)

O óleo de cânhamo pressionado a frio e as sementes estão disponíveis na seção refrigerada da sua loja de alimentos saudáveis.

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Um dos aspectos essenciais da saúde mental é fazer sua própria molho de salada. Pode ser simples ou elaborado, mas caseiros podem ser medicamentos para o cérebro, enquanto que os pensos comprados na loja nunca serão. Quase qualquer curativo vai fazer, mas este é um dos meus favoritos. Você pode fazer um jarro e depois adicionar algumas ervas diferentes a cada dia, por isso é variado para a sua semana de saladas. Esta receita produz cerca de 2 xícaras de curativo.

Ingredientes

3/4. c. Azeite extra-virgem

¼ c. óleo de cânhamo orgânico

10 colheres de sopa. vinagre balsâmico

8 colheres de sopa. Vinagre de cidra de maçã em bruto

2 colheres de sopa. agave escuro, xarope de maple puro ou mel cru

1 colher de chá. sal marinho

2-3 dentes picados de alho, picados finamente

Pimenta preta recém-moída, a gosto

instruções

Mexa todos os ingredientes e armazene em uma jarra de vidro. Continuará por 1 semana.

Suplementos opcionais: 4 colheres de chá. Mostarda de Dijon, 2 colheres de chá. Curry em pó.

Mood- Savvy Salad

Todo ingrediente nesta salada é rico e nutritivo para o primeiro e segundo cérebro. A couve nutre o microbioma, o aipo é um sedativo natural, as beterraba e o limão apoiam a vesícula biliar e o humor, o sal marinho suporta a função adrenal e as gorduras do abacate, azeite e nozes alimentam o humor e a cognição. Coma esta salada para o almoço ou o jantar ou use-a como prato cru para um ensopado saudável.

Ingredientes

1 cacho de lacinato

1 colher de chá. sal marinho

1 apio de aipo, picado finamente

2 colheres de chá. suco de limão

1 abacate, descascado e picado

2 colheres de sopa. azeite

1-2 colheres de chá. alho fresco picado

1 c. beterrabas trituradas

Nozes cruas, conforme desejado

¼ c. Sementes de cânhamo.

Cunha de queijo de cabra (opcional)

instruções

1. Retire as hastes e corte as folhas da couve. Coloque-os em uma tigela e adicione o sal; esfregue gentilmente o sal na couve. Adicione o aipo e o suco de limão e misture.

2. Misture o abacate e o azeite em uma tigela com o alho picado e despeje sobre a salada, misturando-se bem. Encha a salada com beterrabas e nozes. Sirva com queijo de cabra, se estiver usando.

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