Desligando o Roller Coaster de comida

Historicamente, nosso relacionamento com a alimentação baseou-se no equilíbrio de nossa necessidade de comer e na disponibilidade de alimentos: o imperativo biológico de comer-fome e a capacidade física de satisfazer esse imperativo. A interação entre a fome e a satisfação é o "apetite".

O apetite, pelo menos em teoria, é um guia interno que traça o caminho entre quando, o que e o quanto devemos comer. Como todos os nossos sistemas fisiológicos, nosso apetite é mais adequado para o mundo em que viviam os nossos antepassados ​​há muito tempo, um mundo de banquete e fome. Quando a comida era escassa, nosso apetite era "baixo", dizendo aos nossos corpos que pouca comida era necessária. Quando a comida era abundante, nosso apetite aumentou, permitindo-nos aproveitar a generosidade relativa.

Para a maioria de nós no início do século 21, particularmente aqueles de nós que vivemos nos Estados Unidos, a comida é sempre abundante. Nosso apetite, esse guia de confiança que serviu nossos antepassados ​​tão bem nos tempos passados, está agora fora de sintonia com a realidade de nossas vidas. Ao invés de um auxiliar na nossa sobrevivência, tornou-se um inimigo subversivo, minando nossa boa saúde e bem-estar. Seu apetite pode fazer você se sentir como se estivesse em um passeio de montanha-russa de restrição, bingeing e auto-culpa crônica. E enquanto uma montanha-russa pode ser uma emoção que procuramos em um parque de diversões, não é uma maneira agradável ou útil de viver. Ninguém escolhe um padrão de alimentação desordenada que prejudica a saúde, a auto-estima e as relações pessoais.

O passeio da montanha-russa fica velho. Você mergulhou seus empurrões e torções mil vezes. Em primeiro lugar, você resiste com sucesso a cravings por várias semanas. Então vem um lapso momentâneo de vigilância e mais uma vez sua comida gira fora de controle. A agulha na escala que você assistiu desceu há poucos dias atrás, volte a fazer backup. Uma voz interior crítica repreende sua falta de força de vontade e joga na sua cabeça como um registro quebrado. Esse cenário parece sem esperança.

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Não importa quantas vezes você tenha montado esta montanha-russa, há boas razões para esperar que desta vez você tenha seu apetite sob controle. Você falhou no passado, porque você – com a ajuda da profissão médica e do ambiente alimentar de nossa cultura – colocou a culpa por sua alimentação desordenada com uma vontade fraca ou um personagem ruim. Mas o problema com o qual você luta não é uma fraqueza moral ou de caráter; é um bioquímico. Reconhecendo que os desejos de comida vêm do fundo de nossa bioquímica e, fora do nosso controle consciente, deve levar-nos a ver uma alimentação desordenada através de uma lente diferente. E, assim como diagnosticamos erroneamente o problema da compulsão alimentar e do excesso de consumo no passado, até agora, perdemos a busca de soluções efetivas e permanentes.

Mas as coisas mudaram, e você também pode mudar. Agora temos uma compreensão muito mais precisa do processo complicado e neuroquímico do apetite. Agora sabemos que os desejos de alimentos são as manifestações de um transtorno bioquímico de origem genética que distorce os sinais naturais do corpo de fome e saciedade. Não é sua culpa!

Como o problema que uma vez atribuímos à preguiça ou à falta de autodisciplina é realmente bioquímico, a solução é também. Os aminoácidos e os nutrientes relacionados servem como os principais blocos de construção dos neurotransmissores e hormônios que orientam o apetite eo humor. Quando entendemos essa intrincada relação entre os aminoácidos, as deficiências nutricionais, o sistema nervoso e os alimentos que comemos, podemos usar a ciência para encontrar uma maneira de sair da montanha-russa. Esta é a Nova Esperança. Ao se concentrar no equilíbrio da bioquímica individual, torna-se possível mudar a forma como comemos e compreender melhor os problemas emocionais que podem coexistir com um problema alimentar.

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Muitos profissionais que trabalham com alimentos desordenados acreditam que devem estar enraizados em um campo ou outro: devem tratar seus pacientes com medicamentos ou oferecer psicoterapia ou recomendar suplementos nutricionais. Não acredito que exista uma única resposta para o controle do apetite. Em vez disso, eu defendo uma abordagem abrangente que evolui do campo da medicina integrativa e combina terapias nutricionais, medicamentos, psicoterapia e outras mudanças de estilo de vida conforme necessário. É a desregulação no cérebro que faz com que o apetite funcione selvagem. Conseqüentemente, minha abordagem é projetada para restaurar a saúde do cérebro, que trará liberdade psicológica e homeostase fisiológica, acabando com um passeio de montanha-russa frenético e torturado.

O próximo "novo" programa de dieta ou terapia não é a resposta. Pelo contrário, são possíveis soluções ao combinar as modalidades terapêuticas existentes com a ciência da bioquímica. Somente usando essa abordagem multifacetada, você poderá parar de sentir vergonha, mudar seu relacionamento com alimentos e despertar um espírito de esperança renovada.