O que comer para prevenir o desvanecimento do cérebro?

Foi a tarde de uma semana, um curso de 8 horas por dia em autores europeus bem conhecidos (mas difíceis de interpretar). O instrutor, com um olhar um tanto errado, perguntou aos estudantes do seminário que comentassem o contexto filosófico de uma história que acabava de ler, e o silêncio que a saudava motivou uma pausa. "Eu sinto morte cerebral", foi ouvido durante o êxodo para a cafeteria para cafeína e lanches.

O desempenho cognitivo de Fading, definido pela incapacidade de se concentrar, pensar com clareza, recuperar informações ou gerar novas idéias pode acontecer a qualquer momento, mas, de acordo com muita pesquisa psicológica, é mais provável que ocorra à tarde, como minha classe exemplificou. Duas horas antes, comentários e análises estavam chegando rapidamente e gerando discussões ativas. Agora só havia silêncio.

O cansaço que superou a classe foi em um sentido como a fadiga muscular que ocorre após um treino ou maratona aeróbica difícil. Havia pouca energia mental de reserva.

Esta é uma sala de aula, não uma sala de audiências, nem sala de operações, nem cabina de piloto de um avião; a deterioração do poder cerebral não afetaria vidas ou resultados legais. Mas, mesmo em uma sala de aula, o fracasso do cérebro em manter uma maior produtividade desde o início do dia foi observado entre estudantes que tomaram exames padrão ao longo de várias horas. Em um recente estudo dinamarquês, Sievertsen e seus colegas encontraram um declínio mensurável nos resultados dos exames para cada hora que passou no dia. As pontuações pioraram significativamente no final da tarde. (E C C

Esta não é uma nova reclamação. Um estudo muito anterior que ofereceu tarefas voluntárias que mediram a cognição também encontrou um declínio no desempenho cognitivo e atenção com a hora do dia. Ninguém ainda sugeriu voar apenas pela manhã com um piloto ainda mentalmente fresco ou agendando um procedimento cirúrgico antes das 15h. Mas um amigo que teve que ter suas cataratas removidas insistiu no procedimento que estava sendo feito antes do meio dia.

Existe uma maneira de reverter esta névoa cerebral no meio da tarde? Uma sala de aula de estudantes foi dedicada a buscar uma resposta. O alcance da atenção e o pensamento criativo, ou pelo menos a capacidade de descobrir os significados ocultos nas histórias, foi restaurado pela maior parte da turma em cerca de vinte minutos. Os alunos consumiram bebidas com cafeína, lanches de carboidratos (principalmente biscoitos com baixo teor de gordura e algumas metades de bagel sobrantes do almoço), e a maioria viaja rapidamente ou sentou-se ao sol. Curiosamente, ninguém havia aconselhado sobre como impedir que seu cérebro se desvaneceu, mas todos acabaram fazendo praticamente o mesmo e funcionou.

A cafeína foi identificada como provavelmente o mais potente restaurador de função cognitiva e foco. Seu efeito é facilmente sentido após muitas horas de ingestão de não cafeína quando o primeiro copo de café pela manhã é consumido. Mas a cafeína adicional consumida após várias xícaras de café ou o equivalente em uma solução de teste ainda pode melhorar o desempenho em testes cognitivos. A cafeína bloqueia a ação de um químico específico no cérebro e permite, em vez disso, que a dopamina e outras substâncias químicas do cérebro de alerta se tornem mais ativas. O efeito é perceber-se cada vez mais alerta com menos fadiga cerebral. Claro, a ingestão de cafeína à tarde também tem riscos, principalmente isso de insônia algumas horas depois.

Então, outras correções cerebrais devem ser usadas se isso for um problema.

Comer um carboidrato amiláceo, baixo ou não gordo trabalha para reverter a fadiga do cérebro, mas não como um estimulante. Em vez disso, o carboidrato parece manter e / ou restaurar o foco. Estudos foram realizados com os militares para ver se o consumo de carboidratos manteve vigilância e atenção em testes cognitivos difíceis, mesmo depois que os soldados estavam exaustos de exercícios prolongados e intensos. Os voluntários receberam carboidratos ou placebo em forma líquida após horas de marchas forçadas e, em seguida, os cientistas avaliaram seu desempenho cognitivo. A situação de teste deveria determinar como as soldas podiam manter um alto nível de trabalho cerebral, mesmo quando fisicamente gasto. Aqueles que receberam placebo fizeram o pior nos testes; aqueles que consomem carboidratos melhoraram significativamente.

O efeito positivo do consumo de carboidratos foi devido ao fato de o cérebro receber seu fornecimento de energia crucial da glicose e também porque os níveis de serotonina aumentaram. Este neurotransmissor, que é feito somente depois de comer carboidratos, foi mostrado décadas antes para filtrar a distração e melhorar a concentração.

Mas alguns dos meus colegas de classe na minha literatura optaram por um tratamento de carboidratos em vez de "tratamento" e retornaram de uma visita a uma máquina de venda automática com barras de chocolate ou batatas fritas. Enquanto eles estavam comendo carboidratos, a gordura nesses lanches diminuiu consideravelmente a digestão, e eles podem não ter sentido os efeitos positivos do carboidrato por mais de uma hora. Felizmente, ninguém estava em uma dieta livre de carboidratos ou com carboidratos extremamente baixos. Se fossem, não teriam como combater o cansaço mental. Ironicamente, a queda da tarde tem sido vista como uma resposta a um almoço rico em gordura, independentemente do trabalho cerebral. Pergunta-se como o cérebro se recupera dessa queda e trabalho cerebral exaustivo adicional se negado o carboidrato. Embora seja verdade que, após várias semanas de uma dieta totalmente livre de carboidratos, o cérebro se adapta e usa gordura em vez de glicose, durante o período de adaptação, ocorre um fenômeno conhecido como neblina cerebral.

Esta é outra coisa a considerar quando reserva essa cirurgia.