Para ‘glúten’ ou ‘não glúten’: (para seus filhos, eu quero dizer!)

Neste dia e idade de ‘glúten bashing’ os pais precisam ter cuidado com as armadilhas da dieta

Fonte: google.com

Ok, ok, eu sei que isso não é um verbo, como o “google”, mas com a quantidade de imprensa ultimamente e se converte em dietas sem glúten, pode entrar em nossos mundos como um verbo no futuro próximo!

Recentemente me pediram para comentar sobre a questão do “glúten” em relação às crianças e sua dieta, e sei que há muitas famílias que seguem o caminho sem glúten por várias razões; preocupação re: glúten ‘intolerância’ e doença celíaca, que é muito mais rara.
Agora eu tenho que confessar que quando se trata de comida e adultos, eu sou um grande crente no velho ditado: “Tudo o que funciona para você!” Na verdade, eu sempre penso que na verdade você não está falhando sua dieta, sua dieta é falhando com você. Não há “um tamanho serve para todos” quando se trata de comer; cada pessoa precisa encontrar seu próprio caminho e o que funciona para seu corpo e para seu estilo de vida. (Mais sobre isso em outro blog!)

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No entanto, os pais muitas vezes são rápidos em pensar que, se tiverem um problema com a comida, seus filhos se beneficiarão dessa restrição e todos nós podemos ser tentados a nos sentirmos convencidos de que o que funciona para nós funcionaria para nossos filhos. Colocar as crianças em dietas restritivas sem quaisquer problemas médicos claros, tem seus riscos e pode criar um problema de compulsão alimentar para aquela criança, quando eles são expostos aos alimentos que estão restritos fora de sua própria casa, entre outros problemas potenciais.

Aviso importante aqui: eu não sou nutricionista. Sou psicoterapeuta com treinamento especializado em transtornos alimentares, desenvolvimento infantil e comportamento humano. No entanto, nos 30 anos ímpares em que estive praticando, recebi muitas informações de nutricionistas; particularmente ao pesquisar meu livro para ajudar os pais a evitar que problemas alimentares se desenvolvam. Como tal, comentarei a questão deste ponto de vista e tenho o prazer de compartilhar algumas das informações que recebi de nutricionistas com quem falei recentemente enquanto lecionava na Conferência sobre Transtornos Alimentares da Harvard Medical School.

Basicamente, em poucas palavras, a mensagem é assim:
A menos que uma criança tenha um problema médico específico que indique a necessidade de comer sem glúten, não é de todo recomendável.
Dito isto, definitivamente existem condições médicas que resultam em crianças que precisam ter restrições em sua dieta. Eu fui trazido para consultar a equipe de Distúrbios Metabólicos Pediátricos do Monte Sinai Hospital, pois eles estavam lutando com pacientes que têm doenças médicas severas, exigindo que eles sigam uma dieta altamente específica e restritiva.
Essa necessidade, embora absolutamente vital para o desenvolvimento e até a sobrevivência de uma criança, apresenta às crianças e suas famílias problemas muito específicos e, muitas vezes, resulta em não conformidade maior; rebelião, briga entre crianças e pais, frustração, medo e transtornos alimentares graves.

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É preciso muito cuidado e trabalho para ajudar essas famílias a preparar dietas restritivas, especialmente enquanto as crianças crescem, se desenvolvem, têm encontros de brincadeiras e só querem se encaixar e comer o que outras crianças comem.

Obviamente, se uma dieta restritiva é uma necessidade absoluta, isso não é um problema. Eu trabalhei com muitas famílias e crianças que têm condições médicas diferentes especificamente sobre os problemas que surgem quando uma criança tem que seguir uma dieta restritiva. É vital ajudar crianças e pais a lidar com problemas, com o objetivo de tirar o estresse e a ansiedade da alimentação, ao mesmo tempo em que capacita as crianças a ajudá-las a se desenvolver, crescer e ser capazes de tomar decisões independentes e tomar o melhor. cuidar de seus corpos.

Então, aceite o que é e, é claro, o mais importante é que você precisa fazer o que você sabe que é melhor para seu filho, sua saúde e sua família; mas algumas dicas:

PROSSIGA COM CUIDADO; Se você acha que seu filho realmente tem um problema de glúten e você viu grandes mudanças milagrosas em sua saúde, comportamento, humor, se você tomou glúten e você está convencido de que o glúten é o culpado, continue. Converse com seu filho sobre seus desejos de comer alimentos sem glúten enquanto estiver em casa de outras crianças, e talvez encontre um caminho intermediário de ‘redução de danos’ para evitar grandes crises, mas não deixá-los vulneráveis ​​a querer ‘compulsão’ sobre esses alimentos quando eles estão por conta própria e tentados a julgá-los. (Ou escondendo isso de você e comendo esses alimentos em segredo.) Ajude-os a tomar decisões com base nas conseqüências e como eles se sentem para ajudar a estabelecer o vínculo sobre o consumo de glúten, e se isso revelou resultados que foram prejudiciais ao seu bem. ser.

Se, no entanto, você estiver vendo o glúten como o culpado com base na sua própria saúde, ou tiver ouvido falar de ligações entre glúten e humor e comportamento, tente analisar outros fatores que possam estar impactando seu filho e antes de limitar uma coisa em sua vida. dieta, tente outras abordagens que possam fazer mais sentido.

Sempre haverá modismos em dietas e informações, ano após ano, que são populares. É útil ter certeza de que não saltamos em bandwagons baseados na ciência ruim. Você sempre encontrará um estudo ou outro para apoiar as suas crenças também, então, novamente, continue com o CUIDADO.

Você não quer criar problemas onde não existem.
Comendo Feliz!