Por que "cheirar" nos leva a outra hora e lugar

Fonte: usado com permissão / morguefile

Um cheiro de um cigarro de cravo-da-índia me catapultou de volta a um barraco de restaurante na Indonésia suspenso sobre a água em palafitas de madeira raquíticas. Na verdade, fiquei inspirado a escrever Escrita dos Sentidos quando passei por um hippie em Sausalito que estava fumando um cigarro de cravo e imediatamente senti que estava de volta à Indonésia, onde o cheiro de cigarros de cravo espreitava o restaurante.

Odor analisa o pensamento, saltando do córtex cerebral direto para o sistema límbico, uma seção antiga do nosso cérebro. Pode nos encurralar para outro momento e lugar, e escavar memórias e emoções muito esquecidas.

O cheiro foi chamado de senso mudo porque os aromas são muitas vezes difíceis de descrever. Nós usamos símiles (o bebê cheirava a caramelo) ou confia no fato de que outros sentiram o que descrevemos. Às vezes, recorremos a descrições vagas de como os cheiros nos fazem sentir: cheira repulsivo; isso é delicioso. Enquanto encontramos gradações sutis de cor (motor de bombeiros vermelho, carmesim, rosa), não temos tal afinação para o cheiro.

Como escritor, estou ciente de que o sentido do cheiro está subutilizado, então eu tento prestar atenção. Em meus passeios, gosto do aroma picante de eucalipto. Na loja de ferragens, cheiro as bolinhas e o cedro. Nas perfumarias de Paris e Florença, classifico as flores doces e os musk terrosos.

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Passeando pela North Beach, a pequena Itália de San Francisco, acho que "O que o café cheira?" Bem, cheira a café. Então, um amigo me entrega um feijão de café cru e não tem nenhum cheiro. É a assar que traz o cheiro que chamamos de café.

Com certos alimentos, basta dizer a palavra e a maioria de nós conhece o cheiro, começa a salivar se é algo que gostamos de comer. Cebolas caramelizadas. Alho cru. Os adjetivos vêm facilmente, cheiram frequentemente ao gosto.

Quando Molly Birnbaum, um aspirante a chef, perdeu a sensação de cheiro após um acidente, ela disse que o pão era como uma esponja granulada e que o café era apenas um calor amargo. Para aqueles que não perderam esse sentido, o café pode cheirar amargo ou acre. Alho, afiado ou pungente. Mas o que isso cheira realmente? Existe um símile que possa transmitir o cheiro de maneira nova? "O alho cheirava a facas afiadas". "O repolho cozido cheirava a respiração podre".

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O mesmo é verdade quando falamos sobre rosas ou jasmim, bebê em pó ou play-doh, tinta fresca em uma página impressa. Pode ser um desafio descrever um cheiro, mas subir para enfrentar o desafio.

Se você fosse privado de outros sentidos, seu senso de cheiro seria mais intenso? Helen Keller, que perdeu seus sentidos de visão e audição aos 19 meses de idade, estava tão sintonizada com os cheiros, que poderia dizer que uma tempestade se aproximava pelo odor vindo da Terra. Suas primeiras lições foram preenchidas com o "sopro das madeiras – o cheiro fino e resinoso de agulhas de pinheiro, misturado com o perfume de uvas selvagens".

Prompt: Venha com cinco símiles que descrevem cheiros. Aqui estão alguns para você começar: café (cheira como …), cebolas, bolinhas de salsicha, jasmim.