Post escrito por François Grosjean.
Durante as férias, eu vi o final do filme Julie e Julia , com Meryl Streep retratando Julia Child. Fiquei cativado instantaneamente pela história de Julia Child e então mergulhei em seu livro, com Alex Prud'homme, My Life in France . É uma história de amor entre Julia e Paul, seu marido, entre Julia e a cozinha francesa, mas também entre Julia e um novo país e sua língua.
Enquanto eu estava lendo isso, minha mente vagou de volta para outras pessoas que eu sabia que se apaixonara por uma nova cultura e linguagem. Pensei naquele au pair francês nos EUA que estava totalmente cativado pela América, pelos americanos e pela língua deles; o professor americano que visitou uma universidade francesa por um ano que permaneceu por mais alguns anos e que voltou quase todos os anos desde então; o aluno tão apaixonado pelo novo idioma que ela estava aprendendo, chinês, que ela faria com que todos seus amigos aprendessem o sistema de tom mandarin junto com ela; ou mesmo o meu próprio encontro fascinante com o American Sign Language e a cultura dos Surdos há muitos anos.
As razões por trás desses golpes de foudre são muitas, e diferentes de pessoa para pessoa. Vale a pena seguir a própria história de Julia Child para descobrir alguns deles.
Julia chegou na França com o marido em 1948. Paulo foi convidado a preencher um cargo na Agência de Informação dos Estados Unidos em Paris, uma cidade onde ele morava como artista e poeta na década de 1920. Para Julia, por outro lado, a França era "uma abstração enevoada …", uma terra que há muito imaginava, mas não tinha um senso real de ". Paul falou francês bom, mas Julia não podia falar nem entender a linguagem.
Eles dirigiram de Le Havre para Rouen e Julia ficou imediatamente impressionada com as muitas diferenças com a América (lembre-se de 1948): o cavalo e os buggies, os meninos com sapatos de madeira, as mulheres vestidas de preto, a ausência de outdoors …. "Oh, la belle France ", ela escreve, "sem saber disso, eu já estava apaixonado!".
Para acrescentar às suas primeiras impressões, Paul, um conhecedor de cozinha fina, levou-a para La Couronne em Rouen para o almoço. Eles tinham ostras, único meunière em molho de manteiga, salade verte e queijo acompanhado de um Pouilly-Fumé. Julia escreve que era perfeição absoluta e que era a refeição mais emocionante de sua vida.
Eles chegaram em Paris e encontraram um apartamento em uma bela área da cidade. Mesmo que a vida em Paris fosse apaixonante, também houve momentos difíceis, especialmente com a linguagem. Como muitas pessoas que estão progredindo falando e compreendendo uma nova linguagem, chega um momento em que você sente que não está mais fazendo qualquer progresso. Julia escreve que odiava seu sotaque americano, sua sintaxe empobrecida e sua incapacidade de se comunicar corretamente.
Mas com a ajuda de Paul, com lições de línguas e, especialmente, com as conversas que teve com as pessoas na escola de culinária que frequentou e os vendedores no mercado, suas habilidades linguísticas melhoraram rapidamente. Depois de um ano em Paris, ela falou francês bastante bem e chegou à conclusão, com um sorriso, de que ela provavelmente era francesa, mas que ninguém nunca havia contado a ela. "Eu amei as pessoas, a comida, a terra da terra, a atmosfera civilizada e o generoso ritmo de vida".
No momento em que o casal partiu para Marselha em 1952, Julia tinha iniciado sua própria escola de culinária com seus amigos, Simone Beck e Louisette Bertholle, seus futuros co-autores do best-seller, Mastering the Art of French Cooking . Dois anos depois, os Childs finalmente deixaram a França para a Alemanha, muito para seu arrependimento. Poucos anos depois, ao retornar aos Estados Unidos, Julia Child publicou seu livro e tornou-se um nome familiar para todos aqueles que gostam de boa cozinha francesa.
Os Childs voltaram quase todos os anos para a pequena casa que tinham na Provença. À chegada a Nice, eles sempre receberam uma refeição no aeroporto. Foi um lembrete de que eles deveriam diminuir a velocidade e abrir seus sentidos: "Você está aqui na França !", Eles diriam um ao outro.
Quando Julia finalmente fechou sua casa em 1992 e se despediu de seu segundo país, ela não pôde deixar de refletir que a França se tornou uma parte dela, e ela fazia parte dela – "…". e assim permaneceu desde então ", observou.
Para outro post sobre o tema de se apaixonar por uma cultura e um idioma, veja aqui.
Foto cortesia de Elsa Dorfman (Wikimedia Commons)
Referências
Julia Child com Alex Prud'homme (2006). Minha vida na França . Nova York: Alfred A. Knopf.
Publicações "Vida como bilíngüe" por área de conteúdo: http://www.francoisgrosjean.ch/blog_en.html
Site de François Grosjean: www.francoisgrosjean.ch
