Café e Saúde: O que é o Veredicto?

Você começa o seu dia com uma cupe quente joe? A maioria dos americanos faz. Mais de 80% dos adultos dos EUA bebem café todos os dias. E a pessoa média bebe um pouco mais de duas xícaras por dia. Isso é muito café! Enquanto a maioria das pessoas pensa que é gostosa e proporciona um impulso de energia, é bom para nós?

Fonte: CC0 Public Domain

Um grupo de pesquisadores de saúde pública, nutrição e médicos revisaram as evidências sobre o consumo de cafeína no início da semana passada. Eles publicaram seus resultados na revista Food and Chemical Toxicology .

O seu artigo inclui dados de mais de 380 estudos sobre os efeitos da cafeína no corpo humano publicados entre 2001 e 2015. Sua análise mediu os efeitos da cafeína em cinco áreas: sobredosagem e morte potencial, sistema cardiovascular, densidade óssea e níveis de cálcio, comportamentos e problemas de desenvolvimento e reprodução. Aqui estão o que eles encontraram.

Primeiro, uma orientação geral: as evidências disponíveis mostram que – para adultos saudáveis ​​- consumir até 400 mg por dia de cafeína não está associada a problemas de saúde. Para as mulheres grávidas, a evidência mostra que até 300 mg por dia é saudável.

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Para fornecer algum contexto, o maior café produzido (um venti) na Starbucks contém cerca de 415 mg de cafeína. Um tiro de café expresso contém 150 mg, e uma xícara de chá preto contém cerca de 55 mg.

O documento ofereceu muitos outros detalhes sobre o consumo de cafeína. Primeiro, mesmo que até 400 mg seja seguro para adultos saudáveis, a cafeína é um estimulante que tem efeitos no corpo. Consumir cafeína aumenta o estado de alerta. Se for consumido antes da cama, isso pode levar à dificuldade em dormir.

A cafeína também levará a um aumento de curto prazo na pressão arterial. Embora a mudança seja relativamente pequena e não prejudique a maioria das pessoas, isso pode resultar em efeitos negativos para indivíduos que estão geneticamente predispostos a hipertensão ou problemas cardíacos.

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Para algumas pessoas, consumir até 400 mg por dia de cafeína também pode levar à ansiedade, especialmente para pessoas predispostas a sentimentos ansiosos. Mas os revisores concluem que – porque os dados são inconsistentes e as pessoas têm diferentes sensibilidades – os indivíduos devem estar conscientes dos efeitos de ansiedade e moderar a ingestão de cafeína de acordo.

Por fim, os dados revelaram alguns casos de sobredosagem de cafeína, mas estes foram associados com cápsulas de cafeína ou pós contendo tanta cafeína como aproximadamente 100 xícaras de café em uma única dose. Os autores sugerem restringir a quantidade de cafeína incluída em uma única embalagem destas cápsulas e imprimir avisos sobre os perigos da cafeína em pó.

Todas as advertências de lado, a evidência mostra que uma xícara de café da manhã (ou duas ou três!) É realmente segura e saudável e pode até proporcionar alguns benefícios no estado de alerta e na função cognitiva. Parte inferior!