Cranberries: melhor alimento para Lyme, úlcera, câncer e cérebro
Cranberries não só precisa ser apreciado no Dia de Ação de Graças. Não é apenas um molho de cranberry fresco e fácil de fazer, é excelente para o seu corpo e cérebro.
Se você já teve uma infecção do trato urinário, você saberá que o suco de cranberry pode ser útil para a redução da dor. Mas os cranberries também são úteis para manter seu cérebro afiado, eliminando a bactéria H. pylori associada a úlceras de estômago e ajudando a reduzir ou eliminar a dor da doença de Lyme.
Ao longo dos últimos anos, desenvolvi uma úlcera da bactéria Helicobacter pylori (H. pylori). Os antibióticos são eficazes para tratar isso, mas eu tenho reações graves aos antibióticos. Eu fiz algumas pesquisas e descobri as alegações de que os cranberries são uma alternativa efetiva. Existem inúmeros estudos que mostram isso, incluindo este que o New York Times abordou, que encontrou uma taxa significativamente maior de erradicação da bactéria H. pylori em indivíduos com teste em comparação com um grupo controle.
Ao comer cranberries para minha úlcera, notei que minha dor nas articulações da doença de Lyme também parecia reduzida. Para testar isso, fiz pesquisas sobre mim. Quando minha úlcera não me incomodava, mas minhas articulações estavam com dor, eu fiz um lote de sabor fresco de cranberry.
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Para fazer um sabor fresco de arando, coloque uma libra de cranberries em uma panela. (Como uma pessoa que sofreu lesões cerebrais, não uso cranberries enlatados por causa do açúcar. Em vez disso, eu compre arandos frescos no outono e armazená-los no meu congelador.) Cubra as airelas com água e adicione mel cru e não processado. Se possível, compre mel local, porque terá o pólen da sua área e será mais eficaz para você, especialmente se você tiver alergias. O quanto você quer usar depende de você. Eu gosto de usar 2 a 3 colheres de sopa.
Ferva os cranberries e mel até que os cranberries tenham aberto. Em seguida, desative o calor e deixe a mistura cozinhar um pouco mais. Você pode comer as arando quente ou resfriá-las e armazená-las em sua geladeira para comer frio. Aproveite os cranberries como um paralelepípedo, como um lanche ou uma sobremesa saudável.
Depois de um dia de comer cranberries, fiquei chocado ao descobrir que eu não sofria dor nas minhas articulações da minha doença de Lyme. Eu também estava pensando mais claramente e tinha mais energia. Outro blogueiro da Psychology Today, Linda Wasmer Andrews, escreveu sobre esse tópico. Ela discute o fato de que os cranberries são conhecidos por suas habilidades antioxidantes e podem ajudar a combater doenças vasculares e acidentes vasculares cerebrais. Eles também contêm um composto chamado ácido ursólico que pode proteger as células cerebrais de uma lesão.
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Eu incentivei todos os meus pacientes a tentar fazer sabores caseiros de cranberry. Eu não defendo o consumo de suco ou comprimidos de cranberry, porque enquanto fazia pesquisas sobre nutrição para o meu livro Lidar com a lesão torácica e lesão cerebral traumática leve, vários nutricionistas líderes me disseram que, para obter o máximo benefício, precisamos mastigar nossos alimentos. Ao mastigar, a saliva libera o necessário para o seu estômago para processar os alimentos adequadamente. No meu Dr. Diane Brain Health Diet, recomendamos apenas alimentos que você pode mastigar.
O Dia de Ação de Graças pode acabar, mas espero que você considere desfrutar de um delicioso e nutritivo molho de cranberry caseiro ao longo do ano, para melhorar a saúde do corpo e do cérebro.
Há um Way! ™
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Copyright (c) 2015 Dr. Diane Roberts Stoler, Ed.D.
